Ahogy ígértem, folytatom a kekszes sorozatot, és ezúttal kikísérleteztem a mézeskalácsos kekszet. Mivel egy mézeskalácshoz ipari mennyiségű alapanyag szükséges (legalábbis nekünk olyan receptünk van), ill. olyan sok is lesz belőle, amit meg is unhatunk, így talán jól jöhet ez a recept. Az alaprecept a múltkori fahéjas csillagoké, csak kicsit módosítva.
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 15 dkg puha vaj
- 4 evőkanál porcukor
- 1 vaníliarúd
- 15 dkg finomliszt
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 3 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
Ezúttal is dupla mennyiséggel dolgoztam. A vajat margarinnal helyettesítettem, a vaníliát vaníliás cukorral és porcukor helyett kristálycukrot használtam.
A margarint a cukorral és a vaníliás cukorral fakanállal összekevertem, majd hozzáadtam a keményítőt, a mézeskalács fűszert és a lisztet, majd összegyúrtam és kinyújtottam a tésztát (ehhez szükségünk lesz még valamennyi lisztre), és jöhetett a szaggatás.
Gázsütőben a 4-esen kb.: 10 perc alatt tésztavastagságtól függően megsültek.
A kész sütik tetszés szerint tojáshabbal vagy egyebekkel dekorálhatók.
(A kimaradt tésztából elkészült a karácsonyi csiga is, ami a tányér közepén virít :))
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése